TIL NU OG SENERE…

Takket være Amandas flid og slid i varmen har vi nu nylavet jordbærmarmelade på glas og næsten 5 kilo bær i fryseren til både smoothies, kage og mere marmelade.

Amanda daser ikke sine feriedage væk, der er noget arbejde i hende og da jeg kom hjem fra job i dag, stod der en ordentlig omgang nyplukkede bær i køleskabet, hun havde plukket for en lille hundredekroneseddel og sikkert spist for næsten lige så meget, da hun gik der mellem rækkerne.

Hyggeligt havde det været, med god underholdning af en ret talende veninde, der også var ude at samle forråd og jeg er sikker på, at marmeladen smager Amanda lige en anelse bedre, nu hvor hun selv har en andel i fremskaffelse af råvarer…

Hjemmebagt brød orkede vi ikke at kaste os ud i i den hede eftermiddag, så der blev fremskaffet et hvidt og antisundt mormorbrød hos bageren og så er der ellers blevet kørt marmelademadder ind i jævnt tempo, de smager himmelsk!

Jeg ved, at en anden Anne bager pandekager, når hun har lavet marmelade, måske burde vi hoppe med på den galaj, men vores pandekagebager Laura er jo ikke hjemme til at regere ved komfuret og så virker det ikke helt rigtigt.

Måske skal vi snuppe et glas med til Sverige og så kan hun hygge sig lidt med at bage en ordentlig Rasmus Klump-stak til fælles fornøjelse…

SÅDAN:

Vi snupper den absolut nemmeste metode, når vi laver marmelade her hos os, syltesukker med alt nødvendigt i. Dog bruger vi ikke pund til pund metoden, men tager den lidt mindre søde udgave.

2 kg. rensede jordbær

1 kg. syltesukker

Vi gør bare, som der står på posen, og så slutter vi af med at gi’ hele balladen en ordentlig omgang med stavblenderen, fuldstændigt og aldeles ukompliceret marmelade uden en eneste klump…