Det sker meget meget sjældent, at jeg laver mad efter opskrift.
Jeg har mange kogebøger, læser gerne madmagasiner, læser udvalgte lækre madblog og suger til mig på nettet, på tv, overalt.
Men jeg kigger bare og så gør jeg sådan som jeg tror, at det vil være godt, være bedst.
Kun når der skal bages finere kager tager jeg en tjekker på mål og vægt, nogen gange altså, for jeg har bagt så meget, at jeg godt ved, hvordan en dej skal fornemmes, men altså ind imellem så følger jeg til de søde sager.
I dag har jeg så prøvet noget nyt.
Både en ny ret og også det nye faktisk at følge en opskrift.
Sådan da.
Jeg kiggede grundigt på billedet og læste hele ingrediens listen og brugte næsten det samme, som de havde gjort i Femina…
Salaten smagte rigtigt rigtigt dejligt og den kommer helt bestemt på bordet igen en anden gang. I en eller anden form.
For fremover vil jeg nok tænke:
Det var noget med grape, kylling og salat.
Og guaca og brød med ost.
Bum.
Kyllingen lavede jeg som i opskriften. Bortset fra at honning og Tabasco blev skiftet ud med en hot mango sauce.
Guacamolen lavede jeg som i opskriften. Bortset fra at jeg brugte frisk hvidløg og droppede tomat og rødløg.
Salaten lavede jeg som i opskriften. Bortset fra at jeg tilsatte fintsnittet rå squash og undlod korianderen. Og da egentlig også brugte spæd spinat i stedet for romaine.
Brødene lavede jeg som i opskriften. Altså bortset fra at jeg brugte salsa i stedet for jalapenos.
Se selv – jeg kan sagtens lave mad efter en opskrift.
NOT.
Lækker fyldig salat, som passede rigtigt godt til vores fredag aften.
Prøv den, du vil ikke fortryde.
Bare lige én ting –
tomaterne i salaten er overkill! Der er rigeligt syre fra den pink grape.
Men ellers hold dig bare til opskriften.
Helt lige som jeg gjorde.
Forsøgte at gøre i alle tilfælde…
