Der ligger nogle store kulørte stjerner her hos mig.
Mange flere end jeg har plads til i mine julepyntede stuer.
Så jeg er frisk på at sende 2 portioner ud i landet, hvis nogen synes, at de har lyst at ha’ dem.
Kasserne til at sende står klar med stjerner i, små kort er skrevet, så jeg mangler sådan set bare et par navne og adresser.
Læg en kommentar herunder, den behøver ikke være lang og opfindsom, bare et Ja tak eller noget i den retning og så lader jeg Random.Org bestemme, hvem stjernerne skal sendes til.
Kl 20 i dag er deadline og så sørger jeg for at nå posthuset i morgen.
Men der skal også være plads – masser af plads – til fornyelse og eksperimenteren.
Både i pynten, maden, kagerne og måden vi får vores juledage skruet sammen på.
Vi følger impulserne ude fra verden, dufter og mærker hvor vindene fører os hen ad i år, vi tør godt og lander vi et sted, der er så fremmedartet, at det alligevel ikke går, så er det let at træde tilbage i plejers spor…
Et af årets buzzword i mad-land har været lakrids.
Det er helt i orden med mig, jeg elsker det sorte stærke stads og har nu bagt det ind i den første produktion af pebernødder.
Et lille drys eller to af Johan Bülows magiske pulver og nødderne er nu med på noderne.
Jeg bagte kun en lille portion i første omgang, skulle finde den rette balance mellem peber og lakrids, men den var der i første hug og en ny portion er bagt for de første forsvandt som dug for solen.
Hvis du synes, at pebernødder skal smage sådan lidt krydderkage-agtigt med både kanel og nellike i, så er det ikke disse små bomber, du skal bage.
De smager nemlig som jeg synes, at pebernødder skal, af citron og peber og nu også med et strejf af lakrids.
Prøv dem –
du kan altid gå tilbage i plejers spor…
LAKRIDSNØDDER MED PIF.
Opskriften rækker til mange små rappe nødder.
500 g hvedemel
250 g blødt smør
100 g sukker
1 tsk hjortetaksalt
1/2 tsk stødt hvid peber
1 tsk kardemomme
2 tsk lakridspulver – jeg brugte Bülows, andre er knap så intense i smagen, så der skal måske lidt mere til af dem
Revet skal af en lille øko-citron
Ca 1 dl vand
Alle ingredienserne røres sammen på røremaskine eller æltes grundigt med hænderne.
Rulles ud i lange tynde stænger og skæres i små bidder med en skarp kniv.
Lidt mindre en en hasselnød.
Jeg triller ikke pebernødderne men smider dem bare på pladen som de er, jeg kan godt li’ at de har flade sider.
Jeg har foldet stjerner til vores vinduer, Steiner stjerner kalder vi dem herhjemme, andre steder kaldes de også Waldorff Window Stars.
Planen er én på hver af de øverste ruder i dannebrog’erne, som der er 6 af, og 2 af dem med 3 og 5 fag.
Mon ikke, at jeg bliver ret ferm, før jeg er igennem alle vinduerne?!
Måske når jeg også at fortryde projektet undervejs, men de, der ender med at komme op, vil vi være glade for.
For smukke – det er de…
Jeg har før købt nogle enkelte af Karen Klarbæk, som hendes mor vist havde foldet.
De var lavet i noget papir, der føltes som om, at det var vokset. Lidt glat og fedtet var der.
Sådanne ark har jeg senere fundet i Askeladen i Århus og jeg har forstået, at det skulle være det “rigtige” papir at folde i.
Men mindre kan også gøre det!
Silkepapir f.eks.
Eller lækkert kalker-papir fra boghandleren.
Men helt almindeligt madpapir er også fint og med den pris en kilometer af den slags har, ja så kan man også kyle stjernen efter jul uden at føle, at man har smidt halvdelen af sin pensionsopsparing i affaldsspanden…
Jeg har fundet en fin anvisning på folderiet lige her men med Google som lille hjælper kan du let finde en hel masse andre steder med smukke smukke stjerner, der har fået nogle flere vrid og ganske mange flere “facetter”.
Hvis du kender en smuk stjerne, som du synes, at vi andre skal folde eller hvis du kender en netshop, der sælger det fedtede papir, så læg gerne en kommentar, så jeg og sikkert også andre kan forfølge vores stjernedrømme…
