Lidt af hvert

NOVEMBER-BLOMSTRING…

16/11/2014

Pynt på taget i november...

 

De sidste i år...

Mens vi sidder inde og bladrer i julemagasiner, klipper det første stykke pynt og glæder os til gløgg, så er der stadig hopla i haven. Det er ikke til at se at vi om et par uger rammer årets sidste måned. For bare 14 dage siden skar vi de sidste store dahliahoveder af for at kunne grave knoldene op og krukkerne stod stadig med struttende sommerblomster, som måtte lade livet for at forårets tulipanløg kunne lægges i. Det har været et dejligt varmt og langt efterår.

 

Tallerkensmækkerne på taget af det gamle rustne skur kunne vi ikke nænne at smide på komposten, de fik lov at leve lidt endnu og faktisk blomstrer de stadig på livet løs og senest i morges   –  med Huxi som makker  –  har jeg hentet en buket ind til en lille vase. Nu står de her og sender deres særlige skarpe duft ud i rummet, som inden længe dufter af appelsiner og nelliker og friske grannåle, det er lidt en underlig fornemmelse.

Tomater havde vi også med ind, små og fint modne men dog uden den sødme, som en solmoden tomat har. Det er ok, vi snupper dem uden og nyder, at vi halvvejs ind i november måned kan spise økologiske tomater af egen avl.

 

En hjemmeavlet tomat med flagesalt og så ugens Alt for Damerne med juledims –

en ikke tidligere afprøve kombi…

 

 

Og bare lige for en god ordens skyld så er billedet af tallerkensmækkerne ikke fra i morges men fra forleden dag. I dag er her koldt og råt og gråt…

 

 

 

Lidt af hvert

ULDEN HJERNEGYMNASTIK…

15/11/2014

Kaffe tår og stjerne...

Lys på en grå dag...

Nellike...

Skulderstrik...

En kop kaffe og 3 miniature snebolde og så en opgave omkring noget skulderstrikning.

Sådan ser lørdagen ud lige nu, stille og med masser af tid til nærmest ingenting i blødt tøj og højt hår.

Det kan næsten føles lidt som en gave, når sådan en lørdag uden en eneste aftale lige pludselig dukker op, ingen aftaler med andre end os selv om bare at være, mig og så mine tre skønne møer.

 

Der er ro på dem, én sover middagslur, en anden ser film og den tredje går sådan lidt til og fra, rutefart mellem spisebord og sofa og med hyggelige ting at fortælle.

Og alt det vi kunne lave, det lader vi være med at kigge på, det er der sikkert stadig i morgen, når vi er klar til mere aktivitet end nu…

 

 

Og de skuldre der?! Hva’ med dem?

Tjah – en af mine veninder strider sig igennem en Isager Kashmir og er gået helt og aldeles kold og død i strikning af nakke og skuldre. Og jeg havde jo strikket mig én, så hvordan havde jeg gjort?

Godt spørgsmål, siger jeg bare, gid jeg vidste det, gid jeg kunne huske det!

Men det kunne jeg ikke, lige meget hvor meget jeg end vred hjernen og kiggede på min elskede store blå trøje, kiggede og talte og undersøgte, lige meget hjalp det.

 

Så nu strikker jeg!

Og trævler op!!

Og bander  –  stygt og meget  –  det er jeg god til og faktisk ser det ud til at hjælpe lidt, for lige om et øjeblik, så er jeg igennem en opstrikning af det øverste stykke af ryggen på Kashmir og instrukser er givet over telefonen hjem til min gamle by mod syd.

 

God og grundig hjernegymnastik på en doven lørdag.

Måske der skulle brygges endnu en kaffe og så kigges efter et strikketøj, der kan klares på automatpilot, én gang Isager om dagen må være tilstrækkeligt til at holde hjernen skarp, nu sløver jeg den bare resten af dagen.

 

Med god samvittighed og lige så stor tilfredshed…

Bagværk, I køkkenet, Lækkerier, Opskrifter

EN ANDEN CHOKOLADE-KLASSIKER…

09/11/2014

Chokokage med blød top..

For ikke så længe siden fik de legendariske choko-muffins en revival her på bloggen.

Men der er faktisk lige en opskrift mere fra samme boldgade, altså af den slags kager, som kan bages af basisvarer og som kan røres sammen i løbet af ingen tid. At kalde det en chokoladekage er selvfølgelig noget af en tilsnigelse, når der ikke er chokolade men bare cacao i, men skal vi ikke bare lade det ligge og så glædes over, at man kan bage gode “hverdagskager” med et snuptag og så slæbe dem med til klassens tid, på skovturen, til strande og ud i haven med kaffe og gode naboer.

 

Og selvfølgelig også bare hen på sofabordet på de dage, som kalder på noget sødt og jordnært.

Dette er vel egentlig en slags klassens time kage forklædt som konditorkage med et højt lag topping…

 

Opskriften er gammel, måske fra et dameblad? Femina måske? Jeg har den på et håndskrevet kort i en lille opskriftkasse og i får den i direkte afskrift derfra.

8-10 gode stykker chokokage med blød kanelglasur

6 spsk cacao

250 g mel

300 g sukker

1 tsk natron

1 tsk bagepulver

1 nip salt

2 æg

150 g smeltet smør

2.5 dl vand

Alle ingredienserne røres sammen i en skål, bare med en grydeske, det er ikke nødvendigt at hive håndmixeren ud af skabet til dette her. Dejen hældes i en smurt eller papirforet springform ( ca. 25-30 cm i diameter). Kagen bages ved 170 grader i ca 40-50 minutter alt efter højde på dejen, som jo afhænger af formens diameter.

Afkøl kagen let før formen fjernes og smør den efter afkøling med en blød glasur rørt af

6 spsk cacao

400 g flormelis

4 spsk blødt smør

4 tsk kanel

1 dl kogende vand

 

Jeg bruger altid så mange økologiske råvarer som muligt og altid rigtigt smør, men det er selvfølgelig eget valg, men vær opmærksom på, at der er stor forskel på, om man bager af de bedste råvarer eller vælger dem, der ikke koster. Det kan smages.

God bagelyst…