Sprødt knækbrød, Gouda med pesto og så en kop nybrygget af yndlingsmorgenteen, som også fint kan drikkes til frokost.
Jeg holder stilledag med hjemmenydning og gået-roligt-omkring, det trænger jeg til, stille.
Hvis du har 30 min af din lørdag, som ikke er programlagt, og hvis du vil elske at ha’ lidt godt at gå og nippe i, så vil jeg på det allerallervarmest anbefale dig, at bage en portion knæk.
Brug Netspirens opskrift, det er en nyklassiker…
Vi har haft gang i bageriet i dag, vi kunne hurtigt blive enige om, at dagen var oplagt til af den slags terapi.
Og for at der skulle være lidt modvægt til det grove, til frøene og fibrene, til rugen og de hele kerner, ja så måtte der også en lille sød kage til.
Udgangspunktet blev en gul pose tørgær til søde deje, som jeg har slæbt med mig hjem fra Stockholm, spørg ikke hvorfor, jeg bruger ellers aldrig tørgær, måske er jeg faldet for den fine gule pose eller bare forelsket mig i drømmen om at blive hjemmegående og svensk med kanelbullar hvirvlende omkring mig.
Hvem ved?!
Men i dag brugte jeg den gule pose og da jeg hev den af hylden i viktualierummet vidste jeg lige præcis, hvad den skulle forvandles til.
Og det blev den så.
Til semlor…
8 fine store kager stod og gjorde sig til på bordet, da jeg var færdig med at lege med dej og fyld, 8 stykker af noget, som i virkeligheden bare er en fastelavnsbolle i svensk udgave. Eller bare-og-bare, den er det godt nok på en rigtig lækker måde.
Jeg har ofte luret på disse fyldte gærboller hos bagerne og i konditorierne i Sverige, men er aldrig nået til at smage en af de “ægte”, men jeg havde en ret god fornemmelse af, i hvilken retning jeg skulle gå, for at de skulle smage os og vi er enige om, at jeg vist har fulgt kursen ret godt.
Opskriften er herfra vores køkkenbord, vi skævede til, hvordan det blev gjort andre steder, men vi kan godt li’ at lave noget, der bare lige er vores –
og jeres, hvis i gider at ha’ det.
Opskriften er skrevet og ligger klar som download.
Jeg har skrevet den med frisk gær, da der nok ikke er så mange, der ligger ind med fine gule Kronjäst-poser fra hinsidans.
Boller op boller ned –
opskriften ligger lige her…
Lørdagen blev brugt på hyggeligt gæstebud med masser af god snak, grin, G&T, drengene mod pigerne i at gi’ tørt på, mad, vin, film, strik og udflydning.
Gæstebud af den slags, som ikke kræver ret meget andet end bare nærvær og tid.
Og så lidt godt at fylde i maverne.
Først lagde vi bunden med überlækre steak-burgere – og der er rester yipiii – og senere forsødede vi aftenen med Red Velvet Cupcakes.
Smukke, røde, søde og saftige med masser af kræs under det friske hindbær…
Jeg deler selvfølgelig gerne opskriften, men vil gøre det på en anden måde, end jeg plejer.
I får et link så i kan downloade i stedet for at udskrive dette indlæg, skrive af efter skærmen eller hvordan i nu plejer.
Planen er, at alle madopskrifterne her på kanalen en dag skal være at finde som let printbare ark, som er lige til at smide i opskriftmappen eller løsbladesystemet, som mange af os nok lever ganske udemærket med.
Men planer kan tage tid at føre ud i livet, så i første omgang får i bare lige denne her.
Jeg har både pigernes og gæsternes ord for at de røde røde kager er
SSSÅÅÅÅÅÅ gode.
Så er det op til dig, om du kan nøjes med ord og billeder, som dokumentation eller om du er nødt til at prøve dem selv.
Opskriften henter du her RED VELVET CUPCAKES A LA ANNE…