Browsing Category

Familieliv

Familie, Familieliv, For hjerte og sjæl, Pigerne, Udveksling

SØSTER-SLUDDER…

14/01/2012

Amanda og Laura var på Skype sent i aftes, den ene havde arrangeret sig hyggeligt i sin seng mellem bløde dyner og puder og den anden var trukket i det varme tøj og skovlede sne i Wisconsin, der for alvor er blevet dækket af hvidt.

 

Laura havde fået stillet sin IPhone op af en lille stolpe og svingede sneskovlen mens snakken gik.

“Synes du ikke jeg har en god teknik?” spurgte hun lillesøsteren, der vist synes, at alt Laura gør er godt.

 

Jeg sad i stuen og kunne høre snakken gå, og ingen har vel svært ved at forestille sig, hvor blødt mit hjerte bliver, når jeg hører og fornemmer den dybe kærlighed og forbindelse, der svæver over Atlanten imellem de to.

De har altid været tætte, men jeg synes, at afstanden har givet deres relation fornyet styrke. Savnet af den anden og selvfølgelig også den helt nye livssituation, som vi alle er havnet i, bringer dem tættere end tæt og der er ingen tvivl om, at de to er hinandens bedste ven…

 

De sludrede om hverdagsting og fælles venner, om de 24 eksaminer, der venter Amanda dette forår, om Lauras nye venner og om den weekendudflugt, som Laura var ved at pakke til. De snakker om dem, som de kun har fnys til overs for og om dem, som fylder deres hjerter.

 

Alvor og spas i skøn forening, de nyder det og det samme gør jeg.

Og indeni er vi mere end bare én, der hemmeligt tæller dagene til, at vi alle igen er samlet under samme tag.

Det bliver en lykkens dag der sidst i juli.

 

For os alle  –

men især for B1 og B2…

 

Familieliv, For hjerte og sjæl, Mad

DEBUT…

09/01/2012

12 til middag.

11 skønne mennesker har glædet mig med deres gode selskab her i dag og givet mig mulighed for at servere og pusle og hygge om dem.

 

Jeg synes, at spiseklubbens debut var forrygende og det er min fornemmelse, at de andre synes det samme og at dagen i dag “bare” er den første af rigtigt mange og rigtigt hyggelige spise-sammen-mandage.

Jeg er meget meget glad for, at jeg fik idéen sendt afsted og at de andre tog vel imod…

 

Ingen stress og jag eller nervøsitet for, om det hele nu var i orden. Det er jo hverdag og så er det i orden, at hele hytten ikke lige er sprittet af og at jeg ikke åbner døren med nystrøget hår og labert outfit, om mandagen må man gerne være lidt krøllet og ha’ glemt en vild avis i sofaen.

 

Amanda og jeg dækkede borde sidst på eftermiddagen, intet kunstfærdigt, bare et mandagsbord med et enkelt udtryk og uden dikkedarer, sådan som vi dækker bord hver dag til hverdag. Amanda dækkede til 6 ved sit lange skrivebord og jeg dækkede til 6 ved det gode bord med hollandsk udtræk.

Vi tændte lys og fandt vin og vand, jeg fandt fade og opøsningsgrej og fik fyret godt og grundigt op i ovnen, der skulle varme oksedeller, kylling, kartofler og store tortillas.

Og jeg fik snittet, hakket, rørt og smagt.

 

Alt i fred og ro og med et saligt smil om munden…

 

Ovnen bestemte sig for ikke at ville snige sig op over 150 grader og så tager det altså længere tid at bage de store rå kartoffelbåde, end jeg havde sat af på min indre tidstabel. Men hva’ fa’en, der var så meget andet, så det var helt i orden, at man først fik en mør kartoffel, da der var 2. servering.

 

Dagens menu:

Krydrede oksedeller

Ristet kyllingebryst i strimler

Citronbagte kartoffelbåde

Vinterslaw af rødkål, gulerod, hvidløg og persille

Rødbedesalat med æbler, tranebær, klementin, bladselleri og valnød

Spicy dressing med harisssa og honning

Bløde tortillas

 

Og bagefter litervis af kaffe, te og et lille bjerg biscotti med mandler og choko.

 

Jeg har styr på indkøb og opskrifter. Jeg renskriver og deler, men først vil jeg lade mandag blive til tirsdag i selskab med en blød dyne og en god bog. Jeg har trætte ben og øjne.

Men indeni –

der er jeg glad, varm, tilfreds, taknemmelig og meget mæt…

 

 

Familieliv, For hjerte og sjæl, Mad, Nye rammer

SPIS SAMMEN…

05/01/2012

Jeg er efterhånden faldet rigtigt godt til her i vores lille lejlighed, har fået lavet et godt hverdagsliv for lille A og jeg, med nye rutiner og nye vaner, der er med til at cementere at dette her også er et godt og helt liv.

 

Det er en særlig følelse at gå fra at være 4 i hverdagen til nu kun at være 2.

Der er fordele og der er ulemper og en af de helt store minusser er selvfølgelig, at vi mangler hende Laura noget så skrækkeligt, men pludselig er hun her igen, det bliver en herlig dag…

 

Noget som jeg dog ikke let kan lade være med at synes virkelig mangler i mit liv er måltiderne til mere end bare 2. Måltider, der præges af, at der er nysgerrighed og lækkersult og smagsløg med mange facetter. Amanda spiser meget enkelt, har ikke så meget lyst til de store måltider med meget forskelligt og det elsker jeg.

Så i den sidste tid har jeg spekuleret lidt over, hvordan jeg kunne få dækket min lyst og længsel i køkkenet og heraf udsprang beslutningen om at indbyde til madklub her i huset.

 

Jeg har sakset den lille besked, som jeg sendte til vennerne, både dem som plejer at hænge ud her og så nogle af de, som igen er kommet ind i mit liv. Min underbo var også på listen og måske kommer den nye overbo det også, det ser vi lige til.

I kan læse den herunder, det er alt det, der står skrevet med grønt…

 

Alle har meldt positivt tilbage, så der bliver for alvor brug for de nye sorte bænke, for bordet med det hollandske udtræk og også brug for Amandas lange lange skrivebord på hjul.

Det er godt, at der er dobbelt døre mellem stuen og Amandas værelse, for vi kommer til at sidde på tværs af rummene, når vi er her alle sammen og det er vi i alle tilfælde på mandag.

 

Jeg glæder mig rigtigt meget, menuen er lagt og søndag handler jeg til første udgave af spiseklubben Mad med Mere.

Måske skal det blive et fast indlæg hver anden mandag, menu, indkøbslister og fremgangsmåde?

Nogen kunne jo måske få lyst at lave deres egen lille klub…

 

  • Kære alle. Allerførst: Rigtigt godt nytår, jeg håber at 2012 bliver et lyst og herligt år for os alle.

    I de sidste dage af det gamle år har jeg puslet lidt med en idé, som jeg gerne vil indbyde jer andre til at hoppe ombord i.
    Amanda og jeg er faldet godt til her i vores nye lille liv i byen, vi trives, synes vi, men der altså noget, som især jeg savner, og som nu vil kunne komme jer andre til gode og samtidig glæde mig rigtigt meget.

    Jeg savner at lave mad til mere end bare to, jeg savner at have mange omkring spisebordet, jeg savner at få lov at lege i køkkenet og derfor har jeg tænkt nogle tanker omkring en spiseklub.

    Konceptet kunne være som nedenstående:
    Mad her på adressen mandag kl 18.30 i de lige uger.
    Mad planlagt, indkøbt og tilberedt af mig.
    Mad for dem, det passer for med tilmelding søndag middag.
    Mad for de store unger uden deres måske forhindrede forældre.
    Mad og godt samvær i det omfang, som passer lige den dag for hver enkelt.

    Der vil også kunne være mandage, hvor maden er gullasch på bål i haven eller grill ved en søbred en sommeraften.

    Jeg forestiller mig, at vi hver betaler 100 kr den første gang, så der er til indkøb af et basis lager af salt, olier, krydderier og sådan og at vi så ellers sørger for at have 30-40 kr med i kontanter den dag, hvor vi mødes og spiser.
    Er der penge i overskud, når vi rammer sommerferien, så kunne der blive til en mere luksuspræget menu en fredag. 
    Tænk lidt over det og meld så tilbage her eller på mobil. For jer, der har lyst at spise med, vil jeg oprette en lukket FB gruppe med oplysninger, tilmelding og andet.

    Første gang kunne være d.9.1.
    Håber i har lyst, så jeg kan få klaret mit kokkereringsbehov. 

    KH Anne.

     

     

     

     

Arkiv

Facebook