Jeg er så forbandet let at lokke, når det gælder sødt, især på en søndag, hvor vi alle bare dasker omkring herhjemme og finder på gode ting at gøre sammen.
Så der var ikke langt fra forespørgsel til action.
1-2-3 og så var Amanda og jeg i gang ved køkkenbordet.
Laura drømte om hindbærsnitter med tyk glasur og krymmel.
Amanda og jeg havde en plan om at eksperimentere med hjemmelavede Pop Tarts.
Men det ene behøvede jo ikke at udelukke det andet…
Vores piger elsker Pop Tarts og jubler, når vi er heldige at finde en pakke eller to i en supermarkedskampagne, eller når vi runder det amerikanske supermarked i Malmø.
De amerikanske kager kendte de fra Gilmore Girls og mange andre af yndlingsserierne, hvor den ene søde ting efter den anden blev proppet i brødristeren og bagefter nydt rygende varm, og når man nu fik sådanne tingester i Gilmore, så måtte man også have dem hjemme hos os, syntes de.
Jeg synes ikke så tit det samme som dem, når der gælder syntetiske udenlandske fødevarer, så vi har ofte talt om, at det da måtte kunne lade sig gøre at pop-tarte selv.
Og det ved vi så nu, at det sagtens kan, vi har nemlig lige nydt hjemmegjorte lune af slagsen med kanel-farin-fyld…
Hindbærsnitterne bagte vi på sædvanlig vis, superenkel opskrift, der lykkes hver eneste gang, så den piller vi ikke ved.
Men i dag blev bare halvdelen af dejen til snitter og resten blev brugt i eksperimentet, for vi kunne let blive enige om, at dejen på det ene og det andet minder rigtigt meget om hinanden.
SÅ afsted i ovnen med hindbærsnitterne og ombord i tærterne.
Vi rullede dejen tyndt ud og skar så efter en skabelon i passende størrelse, penslede kanterne med sammenpisket æg og kom fyld på og lukkede derefter med dejlåg i samme størrelse, der blev gaflet på plads, fik lufthuller og en gang æggeglasur.
Bagetemperatur og tid endte med at blive den samme som hindbærsnitterne fik og faktisk lykkedes det os at lave perfekte velsmagende Pop Tarts i første hug –
ikke dårligt…
Måske har du også lyst til at prøve de små amerikanske, vi anbefaler gerne de hjemmelavede.
Af en halv portion snittedej fik vi 8 stk, hver ca 5×10 cm.
Fyldet lavede vi af 1 dl brun farin rørt med 1 tsk god kanel med top og 3 tsk hvedemel.
Fremgangsmåden har jeg beskrevet og billederne viser vist også godt på vej.
Bagetid ca 15 min v/ 200 gr.
